Black Soup

Pražením se snažíme dostat z kávy to nejlepší, co v ní je. Obvykle to znamená, že kávu pražíme světleji, než bývá v Česku zvykem, tak aby v ní zůstaly zachovány všechny žádoucí chutě a vůně. Vybíráme si kávy pocházející z čerstvých sklizní a o kterých víme kde a kým byly vypěstovány. Pražíme jen malé množství, tím zaručíme absolutní čerstvost a vynikající chuťové kvality.